Šťavnatý hovězí steak připravený v našem novém grilu Remoska® Contact
Ingredience:
Maso
- 300 g hovězí maso (steak)
- sůl
- pepř
- olivový olej
Omáčka
- 1 malá cibule
- 1 čajová lžička olivového oleje
- 300 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce švestkových povidel
- sójová omáčka
- škrobová moučka
Americké brambory:
- brambory
- trochu másla
- 1 lžička koření na americké brambory
- 2 stroužky česneku (prolisovaného)
- rozmarýn
Postup:
Na pánvi s nepřilnavým povrchem Remoska® Quanta si na olivovém oleji osmahneme nakrájenou cibuli, po zhnědnutí zalijeme vývarem a přidáme švestkové povidla. Chvíli povaříme a zahustíme škrobem rozmíchaným ve studené vodě. Ještě krátce povaříme, dochutíme sójovou omáčkou. Švestkovou máčku rozmixujeme tyčovým mixerem.
Brambory se slupkou omyjeme a nakrájíme si je na měsíčky. Vložíme je do mísy. Do rozpuštěného vlažného másla přidáme koření, prolisovaný česnek, pokrájené bylinky a vše promícháme. Nalijeme na brambory a důkladně promícháme. Na horkovzdušné fritéze Remoska® Vento nebo Remoska® Vento plus nastavíme program „hranolky“ nebo teplotu 190 st. C a dobu cca 20 minut, do fritovacího koše vložíme brambory a zahájíme fritování.
Kontaktní gril Contakt si zahřejeme na maximální teplotu. Steak si osolíme a opepříme, vložíme jej na grilovací desku. Podle výšky masa si případně upravíme výšku mezi grilovacími deskami. Přiklopíme a grilujeme cca 5 minut. Dobu grilování steaku si upravíme podle výšky masa a podle toho, jakou úpravu steaku preferujeme.
