Hovězí steak se švestkovou omáčkou a s americkými bramborami

steak

Šťavnatý hovězí steak připravený v našem novém grilu Remoska® Contact

Ingredience:

Maso

  • 300 g hovězí maso (steak)
  • sůl
  • pepř
  • olivový olej

Omáčka

  • 1 malá cibule
  • 1 čajová lžička olivového oleje
  • 300 ml kuřecího vývaru
  • 2 lžíce švestkových povidel
  • sójová omáčka
  • škrobová moučka

Americké brambory:                                                                                                                                                 

  • brambory
  • trochu másla
  • 1 lžička koření na americké brambory
  • 2 stroužky česneku (prolisovaného)
  • rozmarýn

Postup:

Na pánvi s nepřilnavým povrchem Remoska® Quanta si na olivovém oleji osmahneme nakrájenou cibuli, po zhnědnutí zalijeme vývarem a přidáme švestkové povidla. Chvíli povaříme a zahustíme škrobem rozmíchaným ve studené vodě. Ještě krátce povaříme, dochutíme sójovou omáčkou. Švestkovou máčku rozmixujeme tyčovým mixerem.

steak-2

Brambory se slupkou omyjeme a nakrájíme si je na měsíčky. Vložíme je do mísy. Do rozpuštěného vlažného másla přidáme koření, prolisovaný česnek, pokrájené bylinky a vše promícháme. Nalijeme na brambory a důkladně promícháme. Na horkovzdušné fritéze Remoska® Vento nebo Remoska® Vento plus nastavíme program „hranolky“ nebo teplotu 190 st. C a dobu cca 20 minut, do fritovacího koše vložíme brambory a zahájíme fritování. 

steak4

steak5

Kontaktní gril Contakt si zahřejeme na maximální teplotu. Steak si osolíme a opepříme, vložíme jej na grilovací desku. Podle výšky masa si případně upravíme výšku mezi grilovacími deskami. Přiklopíme a grilujeme cca 5 minut. Dobu grilování steaku si upravíme podle výšky masa a podle toho, jakou úpravu steaku preferujeme. 

steak3

DSC_0427

FB

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení