Čajový prsten s borůvkami

tearing

Tradiční Švédský Tearing, který nejen skvěle chutná ale i naprosto úžasně vypadá. S Remoskou navíc naprostá hračka. 

Co budete potřebovat

  • 250 ml plnotučného mléka,
  • 100 g másla,
  • 500 g hladké mouky,
  • 2 žloutky,
  • ½ lžičky kardamonu,
  • 50 g cukru krystal,
  • 1 lžička soli,
  • 1 sáček sušeného droždí
  • čerstvé borůvky,
  • 400 g smetanový termizovaný sýr typu Lučina, žervé,Palouček
  • moučkový cukr, 
  • 1 žloutek,
  • 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu,
  • skořicový cukr na posypání

Postup

Na sporáku si v hrníčku při mírné teplotě rozpustíme mléko s máslem. Mléko musí být jen vlažné; pokud je horké, pak jej necháme zchladit. Do mísy vsypeme mouku, kardamom, cukr, sůl, vložíme žloutky a droždí. Vlažné mléko s rozpuštěným máslem vlijeme do mísy a propracujeme se suchými ingrediencemi (můžeme použít robot). Vypracujeme hladké těsto, které uložíme do mísy, zakryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě cca 1 hodinu. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem.

Jakmile těsto vykyne, tak si z něj na lehce pomoučené pracovní desce vyválíme obdélník. Na obdélník rozetřeme náplň, na kterou naskládáme čerstvé borůvky. Obdélník srolujeme do tvaru rolády. Roládu opatrně přesuneme na pečicí papír a vytvarujeme si z ní kruh/prsten. Oba konce rolády k sobě pevně přitiskneme, aby se nám při pečení prsten nerozpojil. Prsten vložíme za pomocí pečicího papíru do Remosky. Nůžkami nastřihneme prsten cca do 2/3 jeho výšky po celém obvodu. Nastřiháme pravidelně cca 5 cm od sebe po celém obvodu. Dáváme pozor, abychom prsten neprostřihli až na spodní okraj. Přikryjeme utěrkou a necháme opět cca 20 minut kynout. Potom posypeme skořicovým cukrem a na Remosku vložíme pečicí víko, zapneme a pečeme cca 30 - 40 minut.

Upečený prsten opatrně vyjmeme z Remosky a na mřížce jej necháme vychladnout.

tearing2

P

tearing3

 

 

FB

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení