Honzovy buchty jsou česká klasika. S Remoskou se vám je navíc podaří připravit krásně vláčné, jako nikdy předtím.
Co budete potřebovat
Ingredience na těsto
- 250 g hladké mouky
- 10 g droždí
- 50 g cukru krupice
- 125 ml mléka
- 40 g másla
- špetka soli
- 1 vejce
Na potření
- 100 g rozpuštěného másla
- 1 lžíce rumu
- cukr dle chuti
Tvarohová náplň
- 125 g tvarohu
- 1 žloutek
- 40 g moučkového cukru
- 10 g rozinek předem namočených v rumu
- půl vanilkového lusku
- 1 bal. vanilkového pudingu
Postup
Vypracujeme si vláčné těsto z hladké mouky, droždí, cukru krupice, másla, mléka, vajec. Těsto necháme kynout v teple, až zdvojnásobí svůj objem. Mezi tím si připravíme náplně. Tvarohovou náplň si připravíme tak, že smícháme v misce tvaroh, žloutek, moučkový cukr, rozinky předem namočené v rumu, vanilkový puding a semínka z poloviny vanilkového lusku.
Na pomoučeném válu si vykynuté těsto rozdělíme na kousky, které si roztáhneme na placky a plníme je připravenými náplněmi. Buchty vytvarujeme, potřeme po stranách olejem a vkládáme je vedle sebe na dno hrnce Remosky Prima, kde jsme si umístili pečicí papír. Případně pouze vymažeme dno hrnce lehce olejem.
Na hrnec Remosky Prima vložíme pečicí víko a pečeme do zlatova cca 30 minut. Upečené buchty ještě v Remosce potíráme směsí rozpuštěného másla, rumu a cukru. Při podávání sypeme moučkovým cukrem.
