Honzovy buchty

DSCF5829

Honzovy buchty jsou česká klasika. S Remoskou se vám je navíc podaří připravit krásně vláčné, jako nikdy předtím. 

Co budete potřebovat

Ingredience na těsto         

  • 250 g hladké mouky
  • 10 g droždí
  • 50 g cukru krupice
  • 125 ml mléka
  • 40 g másla
  • špetka soli
  • 1 vejce

Na potření

  • 100 g rozpuštěného másla
  • 1 lžíce rumu
  • cukr dle chuti

Tvarohová náplň

  • 125 g tvarohu
  • 1 žloutek
  • 40 g moučkového cukru
  • 10 g rozinek předem namočených v rumu
  • půl vanilkového lusku
  • 1 bal. vanilkového pudingu

Postup

Vypracujeme si vláčné těsto z hladké mouky, droždí, cukru krupice, másla, mléka, vajec. Těsto necháme kynout v teple, až zdvojnásobí svůj objem. Mezi tím si připravíme náplně. Tvarohovou náplň si připravíme tak, že smícháme v misce tvaroh, žloutek, moučkový cukr, rozinky předem namočené v rumu, vanilkový puding a semínka z poloviny vanilkového lusku.

DSCF5706

Na pomoučeném válu si vykynuté těsto rozdělíme na kousky, které si roztáhneme na placky a plníme je připravenými náplněmi. Buchty vytvarujeme, potřeme po stranách olejem a vkládáme je vedle sebe na dno hrnce Remosky Prima, kde jsme si umístili pečicí papír. Případně pouze vymažeme dno hrnce lehce olejem.

DSCF5702

Na hrnec Remosky Prima vložíme pečicí víko a pečeme do zlatova cca 30 minut. Upečené buchty ještě v Remosce potíráme směsí rozpuštěného másla, rumu a cukru. Při podávání sypeme moučkovým cukrem.

DSCF5731

DSCF5816

P

DSCF5833

 

FB