Křupavá kuřecí křidélka v pikantní medové omáčce připravená v Remosce jsou velmi jednoduchý a zároveň i levný recept.
Co budete potřebovat
- 1,2 kg kuřecích křídel
- 2 lžíce oleje
- 1 zarovnaná lžička soli
- 2 lžičky sladké papriky
- 1/2 lžičky celého římského kmínu
- špetka drceného chilli
- špetka čerstvého mletého pepře
- 6 lžic sójové omáčky
- 6 lžic medu
- 6 stroužků česneku
- 3 cm kousek čerstvého zázvoru
Postup
Kuřecí křídla opláchneme ve studené vodě, necháme je okapat a oschnout. Poté je vložíme do mísy, přilijeme olej a promícháme. Koření a sůl smícháme dohromady a nasypeme na křídla. Rukama pořádně mícháme tak dlouho, až je každý kus masa rovnoměrně pokrytý kořením. Křídla uložíme v jedné vrstvě vedle sebe na dno Remosky kůží nahoru. Přiložíme pečicí víko Remosky a pečeme dozlatova.
Připravíme si marinádu. Do malé pánve Remoska® Vega dáme sójovou omáčku, med, prolisovaný česnek a najemno nastrouhaný čerstvý zázvor. Dvě minuty zvolna za stálého míchání povaříme.
Horkou marinádu rovnoměrně lžící nalijeme na upečená křídla, přiložíme pečicí víko a pečeme dalších cca 5-8 minut. Po této době maso znovu přelijeme marinádou ze dna Remosky a pečeme dalších 5 minut.
Po dopečení opatrně uvolníme každý kousek masa ode dna. Promícháme, aby se maso obalilo ve výpeku, a necháme pět minut odpočívat. Marináda tím ještě trochu zhoustne a líp přilne k masu.
Marináda je naprosto skvělá a díky ní dostanou kuřecí křídla nádhernou tmavě hnědou barvu.
Inspirovali jsme se receptem Jany Florentýny Zatloukalové - Kuchařka pro dceru
