Muffinky od Klaudi Rimarčíkové @klaudi_rimka

IMG_20210209_124837_764

Valentýn se blíží a pokud jste zastánci milých dárků, které zvládnete připravit doma sami, vyzkoušejte tento rychlý recept na muffinky v Remosce. 

Co budete potřebovat

  • 2 ks vajec
  • 150 g třtinového cukru
  • 220 g polohrubé nebo hladké mouky
  • 150 g másla
  • 2 lžíce kakaa
  • 3 čajové lžičky kypřícího prášku do pečiva
  • 100 g horké čokolády

Krém: 

  • 250 g mascarpone
  • 500 g tvarohu
  • 100 ml smetany na šlehání
  • 3-4 lžíce mrazem sušeného ovoce na prášek
  • 150 g cuku moučka na posypání podle chuti

Postup

V misce si smícháme mouku s kypřícím práškem. Přidáme roztopené máslo, mléko a nakonec přimícháme vajíčka. Cukr smícháme s kakaem a přidáme do směsi. Nakonec přidáme buď roztopenou nebo nastrouhanou čokoládu.
 
Směs by nemá být ani moc řídká ani moc tuhá.  Když je moc řídká, přidejte mouku. Pokud je moc tuhá dolejte mléko.
 
Směsí naplníme silikonové košíčky na muffiny (zhruba do 2/3 košíčku). Na dno Remosky dáme pečicí papír a vyskládáme na něj silikonové košíčky. Do 4l Remosky se s přehledem vejde 12 košíčků.
 
Remosku není třeba předehřívat a do 25 minut máte hotové krásné muffinky. 
 
Necháme vychladnout. Všechny suroviny na krém smícháme a vyšleháme ručním mixérem. Necháme chvíli vychladnout v lednici a potom pomocí zdobícího sáčku nanášíme na muffiny.

Recept pro nás připravila @klaudi_rimka

 
IMG_20210209_125111_631