Placka s brynzou a slaninou

placka1

Typické suroviny pro slovenskou kuchyni jsou brynza a slanina. Z takových chuťovek vytvoříte specialitu, na kterou nikdy nezapomenete.

Co budete potřebovat

  • 350 g hladké mouky
  • 7 g kvasnic
  • 7 g soli
  • 210 ml vlažné vody
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • 180 g brynzy
  • 3 lžíce 33% smetany ke šlehání
  • 200 g anglické slaniny
  • 2 červené cibule
  • čerstvé zelené bylinky

Postup

V robotu vypracujeme těsto, které přikryjeme v míse utěrkou a necháme jej při pokojové teplotě cca 30 minut kynout. Těsto rozdělíme na 3 kusy a vyválíme je na tenkou kulatou placku. Placku umístíme na pečicí papír a vložíme jej do Remosky.

Brynzu smícháme se smetanou a placku touto směsí pomažeme. Slaninu a cibuli nakrájíme na plátky a poklademe je placku potřebou brynzou a smetanou. Můžeme použít například i cherry rajčata

Přidáme snítky čerstvých zelených bylinek a pečeme v Remosce, dokud okraje placky nezhnědnou. Podáváme teplé.

placka2

placka3