Sekaná pečeně plněná vejci obalená ve slanině

sekana

Křupavoučká sekaná s nádhernou mozaikou po rozkrojení. I takové krásné věci se dají velmi jednoduše vykouzlit ve vaší Remosce. 

Co budete potřebovat

  • 500 g mletého vepřového masa
  • 1 žemle zvlhčená vodou
  • 1 vejce
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • petrželka nasekaná nadrobno
  • 1 lžíce koření pro mletá masa
  • 100 g anglické slaniny nebo schwarzwaldského špeku
  • 2 lžíce oleje
  • 3 vejce vařená natvrdo
  • sůl, pepř

Postup

Mleté maso ochutíme solí, pepřem a kořením pro mletá masa, přidáme prolisovaný česnek, 1 vejce, nasekanou petrželku. Dále do masa přimícháme žemli, kterou jsme si nakrájeli na plátky, zvlhčili vodou a po prosáknutí rozmělnili. Vše dobře promícháme. Ze směsi uděláme placku, do které podélně rozložíme 3 vařená vejce, u nichž okraje odřízneme, aby se vejce dala k sobě pěkně spojit. Poté směs stočíme, uzavřeme ze všech stran a vzniklou šišku obalíme plátky slaniny. Do Remosky vlijeme olej, vložíme sekanou pečeni, přiklopíme víkem a pečeme cca 70–80 minut.

sekana2

sekana3