Slaný francouzský koláč (Quiche)

slany_kolac2

Slaný koláč, který je skutečně velmi jednoduchý na přípravua přitom chutná naprosto skvěle.

Co budete potřebovat

Těsto

  • 100 g kukuřičné mouky
  • 30 g rýžové mouky
  • ½ lžičky bezlepkového prášku do pečiva
  • 50 ml olivového oleje
  • 50 ml vody (studené)
  • ½ lžičky soli

Náplň

  • 1 červená cibule
  • 10 žampionů
  • 1 stroužek česneku
  • 120 g čedaru (nastrouhaného)
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 50 g rukoly
  • 200 ml smetany na vaření
  • 2 vejce
  • sůl
  • mletý černý pepř

Postup

Smícháme rýžovou mouku s kukuřičnou, kypřícím práškem a solí. Přidáme olej a vodu. Vypracujeme hladké těsto, které necháme odležet 60 minut v lednici. Cibuli nakrájíme na proužky, žampióny a česnek na plátky. V hrnci Remosky Tria rozehřejeme olej a na něm opečeme cibuli s česnekem. V míse ušleháme smetanu s vejci, nastrouhaným čedarem, solí a pepřem. Těsto vmačkáme do formy. Nezapomeneme vytvarovat i okraje korpusu a propíchat dno vidličkou. Formu s těstem vložíme do hrnce Remosky Tria a necháme jej péci cca 10 minut. Po uplynulé době vyndáme formu s korpusem z hrnce Tria . Na těsto navršíme rukolu a žampióny s cibulí a česnekem. Zalijeme smetanovou směsí. Formu opět vložíme do hrnce Remosky Tria a pečeme dalších cca 20 minut.

Recept pro nás v Remosce připravilo Bistro Štěpán.

slany_kolac

P

slany_kolac3

 

FB

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení