Tradiční velikonoční jidáše

jidase

Velikonoční jidáše z kynutého těsta jsou nejčastěji pečeny v podobě stočeného provazu. Kreativitě se však meze nekladou a toho je důkazem i naše velikonoční pečení.

Co budete potřebovat

  • 500 g polohrubé mouky
  • 100 g krupicového cukru
  • 1 lžička soli
  • 50 g droždí
  • 2 ks žloutek
  • 1 ks žloutek na potření
  • 200 ml mléka
  • 120 g másla
  • Rozinky, hřebíček nebo nové koření na zdobení

Postup

Do prosáté mouky s cukrem a se solí rozdrobíme droždí, přidáme žloutky a máslo, vlijeme vlažné mléko a máslo a vypracujte těsto hustotou podobné mazancovému. Těsto uložíme do mísy, posypeme jej zlehka moukou, mísu přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme těsto vykynout, až zdvojnásobí svůj objem.

Po vykynutí si těsto rozdělte na 20 kousků a z nich vyválíme asi 20 cm dlouhé válečky. Tvoříme různé tvary a necháme je cca 15 minut ještě vykynout. Tvary vložíme do Remosky, potřeme žloutkem promíchaným s trochou vody. Pečeme v Remosce cca 20 minut, až mají na povrchu krásnou zlatavou barvu.

jidase2

P

jidase3

 

FB

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení