Velikonoční čokoládovo-kokosové muffiny

muffin

Čokoládové muffiny má rád snad každý, nechte se inspirovat a připravte si tuto skvělou velikonoční variantu.

Co budete potřebovat

  • 300 g hladké mouky
  • 3 lžičky kypřícího prášku
  • 150 g třtinového cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 40 g kokosu
  • 20 g kakaa
  • 200 g tmavá čokoláda
  • 2 vejce
  • 250 ml mléka
  • 125 ml oleje

INGREDIENCE NA KRÉM

  • 140 ml smetany ke šlehání (33 %)
  • 160 g čokolády s obsahem minimálně 53 % kakaa
  • 200 g změklého másla
  • 250 g moučkového cukru
  • 200 g čerstvého smetanového sýra Philadelphia pokojové teploty

Postup

Ve velké míse smícháme společně suché suroviny a poté přidáme nasekanou čokoládu.

V druhé míse rozšleháme vejce, mléko a olej. Obě směsi smícháme a naplníme formičky na muffiny.

Pečeme v Remosce asi 20 minut.

Mezi tím si připravíme krém. Smetanu nalijeme do hrnce, hrnec položíme na sporák. Ve vlažné smetaně rozpustíme čokoládu. Smetanu s čokoládou za občasného míchání necháme vychladnout.

V robotu si vyšleháme máslo s cukrem do hladkého krému. Poté po částech na střední otáčky zašleháme 2/3 rozpuštěné čokolády se šlehačkou.

Zbylou čokoládu promícháme se sýrem a při velmi pomalých otáčkách vše vmícháme do krému. Dáváme pozor, abychom krém nepřešlehali a nesrazil se nám.

Hotový krém vložíme do cukrářského sáčku s libovolnou špičkou a naneseme jej na muffiny. Ozdobíme například hnízdečkem z čokolády a čokoládovými vajíčky.

muffiny2

P

muffiny3

 

FB

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení