Vážení zákazníci. Omlouváme se Vám, vzhledem k nadměrnému zájmu na naše výrobky v předvánočním období bude expedice o několik dní prodloužena. Garantujeme doručení do Vánoc.

Burger ve stylu Jamieho Olivera

burgerjo

Hovězí burger podle kuchařské legendy Jamieho Olivera

Co budete potřebovat

  • 2 vařené červené řepy
  • 60 ml olivového oleje
  • 300 g mletého hovězího masa
  • 300 g jehněčího masa
  • sůl, pepř
  • 2 velké kyselé nakládané okurky, nakrájené na tenké plátky
  • 1 červená cibule nakrájená na tenké kolečka
  • 2 lžičky vinného octu
  • 1/4 ledového salátu
  • 75 g majonézy
  • 1 lžíce kečupu
  • 1 lžička worcesterské omáčky
  • 1 lžíce americké hořčice
  • 1 lžička Tabasco omáčky 
  • 4 plátky sýru čedar
  • 4 smažená vejce
  • 4 hamburgerové housky lehce opečené

T

Postup:

Červenou řepu nakrájíme na tenké plátky. 

Mleté hovězí a jehněčí vložíme do mísy, osolíme a opepříme. Vytvarujeme z nich 4 hamburgery, které položíme na talíř, zakápneme je olejem, přikryjeme potravinářskou fólií a dáme do lednice vychladit cca na 30 minut.  

Připravíme si nakládanou zeleninu: nakrájíme si okurky, cibuli a červenou řepu, smícháme v misce a lehce posolíme.

Mezitím si najemno nakrájíme ledový salát, přidáme do něj majonézu, kečup a worcester a promícháme. V samostatné misce smícháme hořčici a Tabasco omáčku. 

V hrnci Remoska Tria si rozehřejeme na vysokou teplotu olej. Do oleje vložíme masové hamburgery a smažíme je 4 minuty z jedné strany. Potřeme je směsí hořčice a Tabasca, otočíme a smažíme je 2 minuty, poté opět potřeme hořčičnou směsí, na každý hamburger položíme plátek čedaru, na hrnec přiložíme skleněnou poklici a necháme je cca 2-4 minuty prohřát.  

Bulky si rozkrojíme, lehce osmažíme. 

Připravíme si sázená vejce na lívanečníkové pánvi Remoska® Vega.

Na spodní stranu bulky vložíme salátek z čínského zelí, přiložíme na kolečka nakrájené 2 plátky červené řepy, masový karbanátek se zapečeným sýrem. Na něj položíme sázené vejce. Potřeme je hořčičnou směsí a poklademe zeleninou.

Přiložíme horní díl bulky a servírujeme.

burgerjo2

FB