Burger ve stylu Jamieho Olivera

burgerjo

Hovězí burger podle kuchařské legendy Jamieho Olivera

Co budete potřebovat

  • 2 vařené červené řepy
  • 60 ml olivového oleje
  • 300 g mletého hovězího masa
  • 300 g jehněčího masa
  • sůl, pepř
  • 2 velké kyselé nakládané okurky, nakrájené na tenké plátky
  • 1 červená cibule nakrájená na tenké kolečka
  • 2 lžičky vinného octu
  • 1/4 ledového salátu
  • 75 g majonézy
  • 1 lžíce kečupu
  • 1 lžička worcesterské omáčky
  • 1 lžíce americké hořčice
  • 1 lžička Tabasco omáčky 
  • 4 plátky sýru čedar
  • 4 smažená vejce
  • 4 hamburgerové housky lehce opečené

T

Postup:

Červenou řepu nakrájíme na tenké plátky. 

Mleté hovězí a jehněčí vložíme do mísy, osolíme a opepříme. Vytvarujeme z nich 4 hamburgery, které položíme na talíř, zakápneme je olejem, přikryjeme potravinářskou fólií a dáme do lednice vychladit cca na 30 minut.  

Připravíme si nakládanou zeleninu: nakrájíme si okurky, cibuli a červenou řepu, smícháme v misce a lehce posolíme.

Mezitím si najemno nakrájíme ledový salát, přidáme do něj majonézu, kečup a worcester a promícháme. V samostatné misce smícháme hořčici a Tabasco omáčku. 

V hrnci Remoska Tria si rozehřejeme na vysokou teplotu olej. Do oleje vložíme masové hamburgery a smažíme je 4 minuty z jedné strany. Potřeme je směsí hořčice a Tabasca, otočíme a smažíme je 2 minuty, poté opět potřeme hořčičnou směsí, na každý hamburger položíme plátek čedaru, na hrnec přiložíme skleněnou poklici a necháme je cca 2-4 minuty prohřát.  

Bulky si rozkrojíme, lehce osmažíme. 

Připravíme si sázená vejce na lívanečníkové pánvi Remoska® Vega.

Na spodní stranu bulky vložíme salátek z čínského zelí, přiložíme na kolečka nakrájené 2 plátky červené řepy, masový karbanátek se zapečeným sýrem. Na něj položíme sázené vejce. Potřeme je hořčičnou směsí a poklademe zeleninou.

Přiložíme horní díl bulky a servírujeme.

burgerjo2

FB

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení