Čokoládové brownies

brownies

Děti je prostě milují a co si budeme povídat, dospělí taky. Uděljete si pořádnou domácí pohodu a vyzkoušejte jedno z nejčokoládovějších jídel na světě.

Co budete potřebovat

  • 350 g čokolády, nejlépe s obsahem 50–60 % kakaa nalámanou na kostičky
  • 250 g másla nakrájeného na kousky
  • 3 velká nebo 4 malá vejce
  • 250 g krupicového cukru (nejlépe třtinového)
  • 85 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva

Postup

Do Remosky vložíme pečicí papír. Čokoládu spolu s máslem rozpustíme (nad vodní lázní nebo velmi opatrně v mikrovlnné troubě). Vejce šleháme, až zesvětlají, pak přidáme cukr a pokračujeme ve šlehání, až je směs hustá a lesklá. Opatrně vmícháme vaječnou pěnu do rozpuštěné čokolády, navrch prosejeme mouku promíchanou s práškem do pečiva a vše vymícháme do hladka. Vlijeme do Remosky a pečeme asi 30–35 minut, tak dlouho, až je povrch pevný na dotek, mírně lesklý, ale suchý. Vnitřek by měl zůstat hutný a lehce tekutý. Do upečeného brownies zapíchneme špejli. Drobečky, které ulpí na špejli, by měly být vlhké. Upečené brownies vyklopíme na talíř nebo podnos a necháme vychladnout (alespoň hodinu). Pro jednoduché vyklopení můžete použít náš pečicí papír pro Remosku s úchopy

brownies3