Estonský Kringel skořicový/makový

5a_1

Jedním z našich nejoblíbenějších TOP vánočních receptů pro Remosku je právě Kringel. Příprava je velmi jednoduchá a výsledek vypadá naprosto famózně. Kreativitě se navíc meze nekladou a vy si tak můžete vytvořit vlastní náplň podle aktuální chuti.

Co budete potřebovat

  • 250 ml mléka
  • 80 g másla
  • 2 žloutky
  • 600 g hladké mouky
  • 1 lžička soli
  • 1 kostka droždí
  • 1 lžíce cukru krupice
  • 1 lžíce vanilkového cukru

Skořicová náplň:

  • 120 g povoleného másla
  • 3 lžičky skořice
  • 200 g cukru krupice

Maková náplň: 

  • 100 g mletého máku
  • 100 ml mléka (množství mléka můžete popřípadě malinko zvýšit)
  • 1 lžíce povidel
  • 2-3 lžíce cukru krupice (dle chuti)
  • 1 lžíce rumu (nebo dle chuti)

Postup

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přisypeme lžíci cukru a necháme 10 minut vzejít kvásek. Mezitím si odvážíme mouku, přidáme sůl a vanilkový cukr. Rozpustíme si máslo. Přidáme hotový kvásek, žloutek a rozpuštěné vychladlé máslo. Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě v misce přirtyté utěrkou 45 minut kynout.
 
Mezitím si připravíme náplně:
 

Maková

Dáme vařit mléko, jakmile bublá, přidáme mletý mák a cukr, povaříme, až vznikne kaše. Přidáme lžíci povidel a lžíci rumu. Necháme chladnout.

2b

Skořicová

Rozpustíme si máslo a dáme jej vychladnout. Do vychladlého másla nasypeme skořici a cukr, promícháme. 

6a

Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly. Z jednoho vyválíme tenkou placku, druhý díl odložíme bokem. První placku potřeme rovnoměrně makovou náplní. Srolujeme. Srolovaný váleček rozkrojíme podélně na půl a jeden konec spojíme. Z dvou takto vzniklých částí splétáme věnec do tvaru kruhu překládáním přes sebe. 
 
navod2
 
Vložíme do Remosky a pečeme 20 - 25 minut.
 
Stejný postup opakujeme taky s druhým dílem těsta, které potřeme skořicovou náplní.
 
TIP: Lze péci jak v 2litrové tak ve 4litrové remosce. Vhodnější je však pro 2 litrovou, těsto vyplní celý prostor Remosky a krásně vyroste do výšky. Pro snadnější vyndávání z Remosky doporučuji použít pečicí papír. V případě, že věnec v Remosce hodně nakyne do výšky, položíme na něj kolečko z alobalu, aby se povrch nepřipekl a výsledný věnec byl rovnoměrně propečený.
 
T
 
3a
 

Další varianty

Takto vypadá Kringel z Remosky od blogerky Chlebodar, na jejímž profilu najdete další skvělé recepty pro Remosku. Zobrazit blog..

chlebodar

 

FB

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení