Vegetariánský burger, který si připravíte v Remosce, chutná naprosto skvěle
Co budete potřebovat
- 1/4 nastrouhaného čínského zelí
- 1 svazek nasekaných listů koriandru
- 1/4 šálku (60 ml) sladké chilli omáčky
- šťáva z 1 limetky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1 cibule nakrájená na kolečka
- 4 plátky čedaru
- 1/3 šálku (100 g) majonézy
- 4 burgerové housky, rozkrojené a opečené
Hamburger:
- 400 g opláchnuté a scezené cizrny
- 380 g vařené červené řepy
- 70 g strouhanky
- 1 lžička mletého kmínu a mletého koriandru
- 50 g hladké mouky
- hrst nasekaných listů petrželky
- sůl, pepř
Postup:
Všechny ingredience na hamburger vložíme do kuchyňského robotu. Okořeníme a rozmixujeme. Z hmoty vytvarujeme 4 hamburgerové placičky.
Hamburgery poprášíme hladkou moukou a necháme 30 minut vychladnout, aby se zpevnily.
Mezitím smícháme v míse nakrájené čínské zelí, koriandr, sladkou chilli omáčku, limetkovou šťávu a rybí omáčku.
V hrnci Remosky Tria si rozehřejeme lžíci oleje, vložíme do něj na kolečka nakrájenou cibuli a smažíme ji cca 6 minut, v polovině smažení kolečka otočíme.
Nyní v Remosce osmažíme dozlatova hamburgery. Smažíme je z obou stran.
Na každý hamburger položíme plátek čedaru, přiložíme skleněnou poklici a sýr necháme lehce rozpéct.
Bulku si rozřízneme, spodní část potřeme bohatě majonézou, na kterou položíme hamburger s čedarem, na něj položíme osmažené kolečka cibule a čínské zelí. Přiložíme horní částí bulky a podáváme.
Dozdobíme například listy polníčku, červenou kapií, rajčaty apod.
