Španělská paella

paella

Paella je tradiční španělské jídlo z rýže. Pojďte ho vyzkoušet uvařit ve vaší Remosce, je to naprosto jednoduché.

Co budete potřebovat

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 5 stroužků česneku
  • 6 ks kuřecích paliček
  • sůl
  • pepř mletý
  • 2 ks šalotky
  • 4 ks papriky
  • 4 ks očištěné a kůže zbavené olihně tuby
  • 400 g louoaných rajčat
  • 100 ml bílého vína - suchého
  • tymián čerstvý
  • 1,50 ml kuřecího vývaru
  • 500 g rýže arborio
  • 2 hrsti cukrového hrášku
  • 3 ks celých krevet
  • 10 ks slávek
  • 2 ks citrónu

Postup

V pánvi Remoska® Vega rozehřejme olivový olej a krátce na něm orestujeme nahrubo nasekaný česnek. Hned přidáme kuřecí maso nakrájené na menší kousky, dostatečně osolíme a opepříme. Maso zatáhneme. Přidáme nakrájené šalotky, červené papriky a orestujeme. Olihně najemno nakrájíme a vmícháme je  do pánve. Restujeme, dokud olihně nepustí šťávu, asi 5 až 7 minut. Vmícháme loupaná, nasekaná rajčata. Dusíme 4 minuty, rajčata se musí rozmělnit. Zalijeme bílým vínem, alkohol necháme odpařit. Přidáme snítku tymiánu. Promícháme. Zalijeme asi polovinou množství vývaru. Propláchnutou rýži nasypeme do pánve , pak ji zamícháme a vše přemístíme do Remosky Klasik. Pečeme v Remosce 15 až 20 minut. Nemícháme! Jen v případě potřeby přilijeme vývar. Do uvařené rýže přidáme hrášek a vypneme pečicí víko Remosky. Přidáme mořské plody. Celé krevety a slávky zapíchneme do pokrmu. Remosku přikryjeme pečicím víkem a necháme asi 5 minut dojít. Rozkrojíme citróny na měsíčky a zapíchneme je do paelly. Před podáváním si každý svůj kousek pokape citronem.

Recept pro nás v Remosce připravilo Bistro Štěpán.

paella2

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení