Domácí bulky na hamburger

bulky

Vynikající domácí bulky na pořádný hamburger

Co budete potřebovat

  • 250 g hladké mouky
  • 250 g polohrubé mouky
  • 200 ml mléka
  • 3 vejce
  • 100 g másla
  • 1.5 lžíce cukru krupice
  • 20 g čerstvého droždí
  • 1 lžička soli
  • 3 lžíce sezamových semínek

T

Postup

Připravíme si kvásek: v malé misce smícháme rozdrobené droždí s lžičkou cukru a trochou vlažného mléka. Misku přikryjeme utěrkou a kvásek necháme vzejít.

Do mísy od robotu prosejeme mouku, přidáme vlažné mléko, 2 vajíčka, zbytek cukru, sůl, změklé máslo a vzešlý kvásek. Hnětacím hákem zpracujeme těsto (minimálně 10 minut). 

Mísu s uhněteným těstem zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 60 minut. 

Po vykynutí přendáme těsto na vál, těsto rozdělíme na cca 10 kousků ze kterých vytvarujeme bulky.

Zakryjeme je utěrkou nebo potravinářskou fólií e necháme je ještě cca 20 minut kynout.

Potom je potřeme rozšlehaným vejce, posypeme semínky a pečeme v Remosce dozlatova.

Tip: Pokud chcete připravit černé bulky, pak do těsta přidejte černé potravinářské barvivo.

bulky2

bulky3

FB

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení