Objevte s Remoskou Ameriku

První polovina října (přesně tedy 12.10.) se každý rok slaví výročí objevení Ameriky. My jsme se rozhodli, že letos budeme objevovat taky a to ty nejlepší recepty americké kuchyně. Spolu s naším partnerem Bistro Štěpán (nadšenec do Remosek, který vlastní svůj food truck) jsme pro vás připravili tři americké recepty, které si můžete uvařit ve vašich Remoskách. 

Pro ty, kteří svoji Remosku ještě nemají, jsme navíc připravili slevovou akci na luxusní modely Remoska® Classic Black. 

 

Apple pie - tradiční americký jablečný koláč

Suroviny

350 g hladké mouky, 225 g studeného másla, 5 lžic chladné vody, 1/2 lžičky soli, vejce na potření, třtinový cukr na posypání

Náplň: 7-8 jablek, 120 g třtinového cukru, 1 lžíce citronové šťávy, 1 -2 lžíce bramborového škrobu, 2 lžičky mleté skořice, plátek másla

Hlubší zapékací kulatá miska nebo forma o průměru cca 24 - 25 cm.

Postup

Jablka oloupeme, odstraníme z nich jádřince a nakrájíme je na hrubší plátky. Plátky jablek dáme do mísy, přidáme citronovou šťávu, cukr a skořici. Promícháme a necháme odležet alespoň 2 hodiny, aby jablka pustila šťávu. Do mísy vsypeme mouku se solí a promícháme. Přidáme nakrájené studené máslo. Máslo s moukou rozdrobíme, přidáme chladnou vodu a vypracujeme těsto. Těsto zabalíme do fólie a dáme vychladit do lednice cca na 1 hodinu.Jablka dáme do cedníku a necháme z nich odkapat všechnu šťávu. Šťávu vlijeme na pánvičku, přidáme plátek másla a cukr. Na mírném plameni za stálého míchání vše svaříme na hustý karamel. Karamel odstavíme z plamene a necháme zakrytý v teple. Jablka v míse promícháme se škrobem.                                                                                                                                   

Vychlazené těsto necháme povolit při pokojové teplotě a rozdělíme si ho na dva stejné díly. Jeden díl rozválíme na tenký kulatý plát, který bude o cca 3 cm větší než zapékací miska nebo forma. Druhý plát rozválíme a nakrájíme jej nožem na pruhy cca 2 cm široké. Kulatý plát těsta opatrně namotáme na váleček a přeneseme ho na zapékací formu nebo misku. Těsto urovnáme a rovnoměrně rozprostřeme. Na dně těsto propícháme vidličkou. Přebytečné okraje odstraníme a začistíme. Do zapékací misky vložíme na těsto jablka a přelijeme je karamelem. Na povrchu jablek vytvoříme z  pruhů těsta mřížku. Povrch koláče potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme cukrem. Zapékací misku nebo formu vložíme opatrně do Remosky, můžeme ji podložit pečicím papírem s úchopy, což nám po upečení zajistí snadnější vytažení koláče z Remosky. Pečeme cca hodinu. Pokud nám bude povrch koláče rychle hnědnout, pak na něj položíme kolečko z alobalu.

Doporučujeme péci v Remoskách o užitném objemu 4l.

My jsme použili náš výrobek: Remoska® R22/02 4l Classic Black

 

Kukuřičná polévka

Bistro Štěpán si pro vás připravilo skvělou podzimní klasiku, která vás zaručeně zahřeje a nasytí i v těch nejchladnějších dnech.

Suroviny

800 g kukuřice, 400 g brambor, 2 větší bílé cibule,150 g anglické slaniny (vcelku nebo plátky) + pár kousků k podávání, cca 1 litr zeleninového vývaru, 2 lžičky sušeného tymiánu, 1 velký stroužek česneku, olivový olej, čerstvě mletý pepř, sůl, kurkuma

Postup

Cibulku si pokrájíme nahrubo, slaninu na kousky a oloupané brambory na kostičky. Do hrnce Remosky Tria si nalijeme olivový olej a na mírném ohni na něm zpěníme cibuli. Po chvíli přidáme slaninu a několik minut vše restujeme a mícháme, dokud se slanina neopeče a cibule nezačne zlátnout. Přidáme nakrájené brambory a kukuřici, promícháme a opět vše chvíli restujeme. Zalijeme cca 1 litrem zeleninového vývaru, přiložíme skleněnou poklici a vaříme na mírném ohni zhruba 30 minut, dokud nejsou brambory zcela měkké. Když jsou brambory měkké, přidáme prolisovaný česnek, tymián, kurkumu, sůl a pepř. Poté polévku přelijeme do mísy a rozmixujeme ji téměř do hladka. Hotovou polévku servírujeme s pokrájenou jarní cibulkou, opraženou slaninkou a čerstvým chlebem.

 

Speciální AKCE na limitovanou edici Remoska® Classic Black

Líbí se vám všechny možnosti, které Remoska® a zatím žádnou nemáte? Nebo byste rádi udělali radost svým blízkým? Spolu s naším americkým týdnem spouštíme i akci na náš designový model Remoska® Classic Black, který prostě vypadá dokonale v každé kuchyni.

 

Čokoládové brownies

Posledním receptem od Štěpána je tahle čokoládová bomba, která bude vždy chutnat všude a všem. Děti ji prostě milují a co si budeme povídat, dospělí taky. 

Suroviny

350 g čokolády, nejlépe s obsahem 50–60 % kakaa nalámanou na kostičky, 250 g másla nakrájeného na kousky, 3 velká nebo 4 malá vejce, 250 g krupicového cukru (nejlépe třtinového), 85 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva

Postup

Do Remosky vložíme pečicí papír. Čokoládu spolu s máslem rozpustíme (nad vodní lázní nebo velmi opatrně v mikrovlnné troubě). Vejce šleháme, až zesvětlají, pak přidáme cukr a pokračujeme ve šlehání, až je směs hustá a lesklá. Opatrně vmícháme vaječnou pěnu do rozpuštěné čokolády, navrch prosejeme mouku promíchanou s práškem do pečiva a vše vymícháme do hladka. Vlijeme do Remosky a pečeme asi 30–35 minut, tak dlouho, až je povrch pevný na dotek, mírně lesklý, ale suchý. Vnitřek by měl zůstat hutný a lehce tekutý. Do upečeného brownies zapíchneme špejli. Drobečky, které ulpí na špejli, by měly být vlhké. Upečené brownies vyklopíme na talíř nebo podnos a necháme vychladnout (alespoň hodinu). Pro jednoduché vyklopení můžete použít náš pečicí papír pro Remosku s úchopy. 

 

Pro další recepty a inspiraci sledujte náš facebook.