Mrkvový krém
Mrkvová polévka je skvělým receptem pro zahřátí během chladných dnů, zároveň je však i zdravou volbou díky bohatství vitamínů a minerálů. A my si ji vylepšili zázvorem, který dodá polévce pikantní a osvěžující chuť.
- Čas na přípravu 55 minut
- Doba vaření 30 minut
- Počet porcí 6
Co budete potřebovat
500 g mrkve
1 cibule
2 stroužky česneku
1 brambora (oloupaná a nakrájená na kostičky)
1 cm čerstvého zázvoru
1 l zeleninového vývaru
1 lžíce olivového oleje
Sůl, pepř
Čerstvá petrželka na ozdobu
Slunečnicová a dýňová semínka
Chilli
Postup
- Na oleji v hrnci Remoska® Quanta osmahneme nakrájenou cibuli.
- Jakmile cibule zesklovatí, přidáme česnek a opékejte zhruba 1 minutu. Poté přidáme nastrouhaný zázvor a chilli a necháme rozvonět.
- Přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a bramboru a restujeme asi 5 minut, občas promícháme.
- Zalijeme zeleninovým vývarem a necháme vařit, dokud zelenina nezměkne, asi 20-25 minut. Poté polévku rozmixujeme do hladka pomocí ručního mixéru.
- Dle chuti přidáme sůl a pepř. Hotovou polévku podáváme ozdobenou nasekanou petrželkou, slunečnicovými a dýňovými semínky.
