🔥🛒📦 Celý DUBEN doprava ZDARMA s dopravcem PPL. 📦🛒🔥

Kynutý švestkový koláč s mákem

Vynikající kynutý koláč se švestkami a mákem.

  • Čas na přípravu 40 minut
  • Doba vaření 40 minut
  • Počet porcí 4

Co budete potřebovat

Na těsto:

180 ml mléka

20 g čerstvého droždí

1 lžička pískového cukru

280 g hladké mouky

50 g másla

1 žloutek

1 špetka soli

Na makovou náplň:

250 ml mléka

200 g mletého máku

60 g pískového cukru

1 lžička mleté skořice

2 lžíce rumu

Na drobenku:

120 g hrubé mouky

60 g pískového cukru

80 g másla

800 g švestek

Postup

  1. Do hrnku si nalijeme vlažné mléko, rozmícháme v něm droždí a lžičku cukru. Přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek.
  2. Mezitím si do mísy prosejeme mouku a v mikrovlnné troubě rozpustíme máslo a nechme ho zchladnout. K mouce přidejte vzešlý kvásek, rozpuštěné máslo, žloutek a špetku soli a v robotu vypracujte řidší těsto. Těsto v míse zlehka posypeme hladkou moukou, mísu přikryjeme utěrkou a těsto necháme asi 40 minut kynout dokud nezdvojnásobí svůj objem.
  3. Mezitím si připravíme nádivku. Do menšího rendlíku Remoska® Qunta vlijeme mléko, přidáme mletý mák, cukr a špetku skořice. Pomalu za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí, nakonec vmícháme rum.
  4. Připravíme si drobenku: do misky nasypeme mouku a cukr, přidáme studené máslo nakrájené na kostičky, můžeme přisypat špetku mleté skořice a prsty vše zpracujeme na sypkou hmotu.
  5. Švestky omyjeme, osušíme, vypeckujeme a podle velikosti rozkrájíme na čtvrtiny nebo poloviny.
  6. Na dno Remosky umístíme pečicí papír. Vložíme na něj těsto a mokrými prsty vytvarujeme korpus koláče. Na těsto rozprostřeme makovou náplň. Na ni poklademe švestky a vše posypeme drobenkou.
  7. Přiložíme pečicí víko a pečeme cca 30 až 40 minut.