Zapečené papriky s rajčaty a balkánským sýrem
Extrémně jednoduchý recept na zapečené papriky plný chutí. Lahodná kombinace rajčat, sýra a oliv spolu s paprikami vytváří neobyčejnou lahůdku, kterou si jistě oblíbíte!
- Čas na přípravu 50 minut
- Doba vaření 40 minut
- Počet porcí 4
Co budete potřebovat
4 velké papriky (červené, žluté nebo oranžové)
5 rajčat, nakrájených na čtvrtky
150 g balkánského sýra
160 g oliv (černé nebo zelené)
1 stroužek česneku
Olivový olej
Sůl, pepř
Čerstvá nasekaná petrželka nebo lístky bazalky na ozdobu
Postup
- Papriky rozkrojíme na poloviny a odstraníme semínka, česnek nakrájíme na plátky a balkánský sýr na větší kostičky.
- Jakmile cibule zesklovatí, přidáme česnek a opékejte zhruba 1 minutu. Poté přidáme nastrouhaný zázvor a chilli a necháme rozvonět.
- Vložte do každé papriky kousky rajčat, olivy a balkánský sýr.
- Vložíme papriky do pečicí mísy a pečeme asi 40 minut, nebo dokud papriky nejsou měkké a sýr získá zlatavou barvu. Na posledních 15 minut ozdobíme papriky plátky česneku.
- Hotové zapečené papriky posypeme nasekanou petrželkou nebo lístky bazalky a podáváme jako teplý předkrm nebo hlavní jídlo s pečivem.
