Domácí bezový sirup
Bezové květy jsou oblíbenou ingrediencí v kuchyni díky své jemné a aromatické chuti. Pojďte s námi vyzkoušet jednoduchý recept na bezový sirup.
- Čas na přípravu 20 minut + 24 hodin louhování
- Doba vaření 10 minut
- Počet porcí 6 litrů
Co budete potřebovat
30 květů černého bezu
3 litry vody
3 kg cukru
3 citrony
30g kyseliny citronové
Postup
- Do 7 litrového hrnce Remoska® Quanta H2616/10TS vložíme květy bezu a umyté citrony, nakrájené na kolečka.
- Zalijeme předem převařenou, chladnou vodou a necháme do druhého dne louhovat.
- Za 24 hodin odebereme květy i citrony a do vody přidáme cukr a kyselinu citronovou.
- Sirup zahříváme na sporáku, ale jen tak dlouho, dokud se cukr i kyselina nerozpustí.
- Hotový sirup naléváme přes jemné sítko nebo plátýnko do sklenic. Uchováváme v lednici.
