Losos v bylinkové krustě
Šťavnatý losos v bylinkové krustě je elegantní, a přitom jednoduchý pokrm, který okouzlí svou vůní i chutí. Křupavá vrstva čerstvých bylinek, citronové kůry a strouhanky dokonale doplňuje jemné maso ryby a dodává mu svěží a výrazný šmrnc. Tento recept je ideální volbou pro slavnostní večeři, ale i jako rychlý a zdravý oběd.
- Čas na přípravu 15 minut
- Doba vaření 25minut
- Počet porcí 2-3
Co budete potřebovat
4 filety lososa (cca 125 g každý)
Sůl a černý pepř podle chuti
1 lžička citronové šťávy
4 lžíce strouhanky
2 lžíce strouhaného parmazánu
1 lžíce rozpuštěného másla
½ lžičky sušeného česneku
1 hrst čerstvé petrželky
Postup
- Filety lososa osušíme papírovou utěrkou, potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme podle chuti.
- V misce smícháme strouhanku, parmazán, máslo, sušený česnek a nasekanou petrželku.
- Do koše horkovzdušné fritézy Remoska® Vento SteamChef vložíme pečicí papír a položíme na něj lososa kůží dolů. Směs rovnoměrně rozetřeme na vrchní část filetů a lehce přitlačíme.
- Pečeme 12 minut na 180 °C, dokud krusta lehce nezezlátne a losos nebude hotový.
- TIP: Pokud chceme extra křupavou krustu, poslední 2 minuty zvedneme teplotu na 200 °C
