Placka s brynzou a slaninou

Typické suroviny pro slovenskou kuchyni jsou brynza a slanina. Z takových chuťovek vytvoříte specialitu, na kterou nikdy nezapomenete.

Co budete potřebovat

• 350 g hladké mouky
• 7 g kvasnic
• 7 g soli
• 210 ml vlažné vody
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 180 g brynzy
• 3 lžíce 33% smetany ke šlehání
• 200 g anglické slaniny
• 2 červené cibule
• čerstvé zelené bylinky

Postup

V robotu vypracujeme těsto, které přikryjeme v míse utěrkou a necháme jej při pokojové teplotě cca 30 minut kynout. Těsto rozdělíme na 3 kusy a vyválíme je na tenkou kulatou placku. Placku umístíme na pečicí papír a vložíme jej do Remosky.

Brynzu smícháme se smetanou a placku touto směsí pomažeme. Slaninu a cibuli nakrájíme na plátky a poklademe je placku potřebou brynzou a smetanou. Můžeme použít například i cherry rajčata

Přidáme snítky čerstvých zelených bylinek a pečeme v Remosce, dokud okraje placky nezhnědnou. Podáváme teplé.