Špízy

Špízy jsou nesmrtelná klasika, kterou jistě znáte z letního grilování. Určitě vás ale překvapí, jak mohou být maso a zelenina krásně šťavnaté, pokud se připraví v Remosce.

Co budete potřebovat

• 300 g kuřecích prsou
• 200 g vepřového masa
• 2 červené papriky
• 1 zelená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 střední cuketa
• 2 červené cibule
• 4 žampiony
• 150 g anglické slaniny
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• sůl, pepř
• 1 lžíce čerstvě nasekané petrželky

Postup

Kuřecí maso, vepřové maso a papriky nakrájejte na kostky. Cuketu na kolečka.

Vše vložte do hlubší mísy. Připravte si marinádu smícháním olivového oleje a česneku. Touto marinádou zalijte směs masa a zeleniny v míse a nechejte alespoň hodinu marinovat při pokojové teplotě.

Červenou cibuli, žampiony a anglickou slaninu nakrájejte na plátky.

Vše střídavě napichujte na špízové jehly. Posypejte solí a mletým pepřem.

Vložte do Remosky a upečte. Při pečení špízy alespoň 2x otočte a potřete olivovým olejem.

Servírujte posypané čerstvou sekanou petrželkou.