Vegetariánský hamburger Shannona Bennetta
Vegetariánský burger, který si připravíte v Remosce, chutná naprosto skvěle
- Čas na přípravu 10 minut
- Doba vaření cca 10 minut
- Počet porcí 4
Co budete potřebovat
1/4 nastrouhaného čínského zelí
1 svazek nasekaných listů koriandru
1/4 šálku (60 ml) sladké chilli omáčky
šťáva z 1 limetky
1 lžíce rybí omáčky
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
1 cibule nakrájená na kolečka
4 plátky čedaru
1/3 šálku (100 g) majonézy
4 burgerové housky, rozkrojené a opečené
Hamburger
400 g opláchnuté a scezené cizrny
380 g vařené červené řepy
70 g strouhanky
1 lžička mletého kmínu a mletého koriandru
50 g hladké mouky
hrst nasekaných listů petrželky
sůl, pepř
Postup
- Všechny ingredience na hamburger vložíme do kuchyňského robotu. Okořeníme a rozmixujeme. Z hmoty vytvarujeme 4 hamburgerové placičky.
- Hamburgery poprášíme hladkou moukou a necháme 30 minut vychladnout, aby se zpevnily.
- Mezitím smícháme v míse nakrájené čínské zelí, koriandr, sladkou chilli omáčku, limetkovou šťávu a rybí omáčku.
- V hrnci Remosky Tria si rozehřejeme lžíci oleje, vložíme do něj na kolečka nakrájenou cibuli a smažíme ji cca 6 minut, v polovině smažení kolečka otočíme.
- Nyní v Remosce osmažíme dozlatova hamburgery. Smažíme je z obou stran.
- Na každý hamburger položíme plátek čedaru, přiložíme skleněnou poklici a sýr necháme lehce rozpéct.
- Bulku si rozřízneme, spodní část potřeme bohatě majonézou, na kterou položíme hamburger s čedarem, na něj položíme osmažené kolečka cibule a čínské zelí. Přiložíme horní částí bulky a podáváme.
- Dozdobíme například listy polníčku, červenou kapií, rajčaty apod.
