Gratinované brambory
Gratinované brambory jsou lahodným pokrmem, který kombinuje jemnost smetany s křupavou zlatavou krustou na povrchu. Tento francouzský pokrm je ideální jako příloha k masu, ale může se stát i hlavním chodem.
- Čas na přípravu 15 minut
- Doba vaření 95 minut
- Počet porcí 4
Co budete potřebovat
1 kg brambor
800 ml smetany 33%
2 lžičky solamylu
muškátový oříšek
1 lžíce soli
pepř
Postup
- Brambory zbavíme slupek a nakrájíme je na tenké plátky buď nářezovým strojem, nebo na krájení použijeme kvalitní nůž.
- Smetanu si předem v hrnci zredukujeme zhruba na polovinu, přidáme do ní sůl, pepř, majoránku, nastrouhaný muškátový oříšek. Můžeme přidat trochu solamylu na zahuštění.
- Do mísy Remoska® Prima vložíme na dno pečicí papír, na něj poklademe vrstvu nakrájených plátků brambor a vrstvu smetany. Takto vrstvíme a jako poslední vrstvu poklademe opět plátky brambor. Vše zalijeme naposledy smetanou.
- Na mísy Remoska® Prima položíme pečicí víko a pečeme cca 1 hodinu a 35 minut.
- Zhruba 20 minut před dopečením povrch gratinovaných brambor zasypeme nastrouhaným sýrem a necháme dozlatova zapéci.
