Plněný lilek
Pečený lilek jako lehký a zdravý vegetariánský oběd
- Čas na přípravu 10 minut
- Doba vaření 20 minut
- Počet porcí 2
Co budete potřebovat
1 lilek
1 cibule
1 balíček uzeného tofu
2 rajčata
2 lžíce kukuřice
česnek
žampiony
paprika zelená, červená
čerstvé bylinky
sůl
Postup
- Lilek důkladně omyjeme a rozkrojíme podélně na polovinu. Dužinu vydlabeme lžící, nevyhazujeme ji, ještě ji použijeme. Vzniklou vydlabanou „lodičku“ lehce posolíme.
- Všechny ingredience si nakrájíme na malé kousky, vydlabanou dužinu z lilku a na plátky si nakrájíme žampiony. Uzené tofu nakrájíme na malé kostičky.
- Na pánvi Remoska® Vega si na oleji osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli. Přidáme kostičky uzeného tofu a restujeme dozlatova. Do pánve přidáme všechny nakrájené ingredience, pokud bude nutné zlehka podlijeme vodou a dusíme, dokud lilek nezměkne. Pak přidáme kukuřici. Vše osolíme případně opepříme. Promícháme a pánev odstavíme ze sporáku.
- Lilek uvnitř vysušíme papírovým ubrouskem a naplníme jej zeleninovou směsí.
- Vložíme do mísy Remosky a pečeme tak dlouho, doku lilek nezměkne.
