Kurz: Česká kuchyně v moderním stylu

Naučte se, jak připravit moderní varianty tradičních jídel, jako je kulajda, kuře na paprice nebo pečená kachna, a to vše s profesionálními triky a tipy, které promění vaše vaření v umění. Kurzem vás provede zkušený šéfkuchař Vašek Oboda, který vám ukáže, jak dosáhnout dokonalého výsledku s nádechem moderní gastronomie.

Všichni účastníci obdrží na konci kurzu Certifikát o absolvování. 

• Kulajda s čerstvými houbami - příprava jíšky a bešamelu, technika zastřeného vejce, moderní plating.
• Kuře na paprice s domácími noky - vykostění celého kuřete - práce s nožem, vedení přesného řezu, orientace v anatomii kuřete a využití všech jeho částí, tipy a triky na přípravu lahodné omáčky.
• Vývar - základ chuti - jak stáhnout a scedit, aby byl čirý.
• Pečená kachní prsa s červeným zelím na perníku a bramborovými noky - minutková příprava masa, červené zelí na karamelu bez dušení, práce s bramborovým těstem.
• Dezert ve stylu žemlovky ala French toast - domácí brioche chléb s restovanými jablky se skořicí, příprava creme anglese.

V ceně kurzu jsou veškeré suroviny k přípravě, drobné občerstvení (káva, čaj, pitný režim). Jako dárek od nás navíc každý účastník získá slevu 20% na nákup produktů zn. Remoska^®. 

Samozřejmě. Po zaplacení objednávky Vám na e-mail dorazí poukaz v elektronické podobě. Poukaz jednoduše vytisknete a darujete.

Remoska^® Kitchen, Kopřivnice – Průmyslový park 303 - Vlčovice.