Kurz: Odpalované těsto - Choux au crackelin

Víte, co dělá větrníky skutečně neodolatelnými? Nadýchané těsto, jemný krém a trochu toho kouzla, které se skrývá v jejich přípravě. Na našem kurzu Choux au crackelin - Křupavé větrníky - vás provedeme krok za krokem tvorbou dvou lahodných variant tohoto dezertu - pistáciové a karamelové. Pomyslnou třešničku na dortu tvoří „crackelin“– křupavá vrstva, která přidává větrníkům ten pravý šmrnc.

Během kurzu se naučíte pracovat s odpalovaným těstem, základním pilířem pro přípravu větrníků. Tento typ těsta je základem pro jemnost a nadýchanost nejen větrníků, ale celé řady dalších zákusků a dezertů. Dozvíte se, jakými krémy lze zákusky z odpalovaného těsta plnit a jak správně kombinovat chutě. Získáte rovněž základy práce s cukrářským sáčkem a různými typy cukrářských zdobících špiček.

Lektorka Eva Urmaničová vás provede nejen přípravou těsta a náplní, ale také výběrem surovin, používáním správného vybavení a technik, které vás posunou k dokonalým výsledkům. Domů z kurzu si odnesete dva druhy čerstvě upečených větrníků a certifikát o absolvování kurzu.

• Veškeré suroviny na výrobu větrníků, včetně náplní a crackelinu.
• Zapůjčení potřebného cukrářského vybavení.
• Drobné občerstvení během kurzu, káva, čaj, pitný režim.
• Tištěné recepty a postupy na doma.
• Jako dárek od nás každý účastník získá slevu 20 % na sortiment zn. Remoska^®. 

Samozřejmě. Po zaplacení objednávky Vám na e-mail dorazí poukaz v elektronické podobě. Poukaz jednoduše vytisknete a darujete. 

Nákupem kurzu prohlašuji, že jsem se seznámil/a a souhlasím s uvedenými podmínkami: Kulinářské kurzy - podmínky

Remoska^® Kitchen, Kopřivnice – Průmyslový park 303 - Vlčovice