Kurz: Trendy v moderní cukrařině
Absolvováním tohoto kurzu získáte ucelený přehled stěžejních cukrářských technik a postupů, a připravíte si tartaletky jako z francouzské patisserie pod vedením finalistky soutěže Masterchef Česko 2022, Terezy Hybšové.
Remoska Family
Nákupem získáte kuchtíků do věrnostního programu
Oficiální e-shop výrobce
Tradiční český výrobek
Rychlé vyřízení reklamací
Veškeré zboží máme skladem
Program kurzu Trendy v moderní cukrařině je sestaven tak, aby vám poskytl ucelený přehled hlavních cukrářských technik a postupů, které dále využijete při přípravě nejrůznějších zákusků a dezertů. Veškeré dílčí části jsou zároveň využitelné pro přípravu tartaletek, malých uměleckých děl, které si odnesete domů.
Všichni účastníci obdrží na konci kurzu Certifikát o absolvování.
Jaký je program kurzu?
- Práce s čokoládou, příprava ganache z jednotlivých typů čokolád, použití jednotlivých typů ganache na různé účely,
- náplně do zákusků - jak zajistit, aby nejen chutově ladily, ale měly tu správnou konzistenci,
- práce s želatinou a agarem,
- princip přípravy ovocných gelů a jejich použití,
- příprava Paté sucré - pravého tartaletkového těsta a pečení tartaletek v perforovaných ráfcích,
- příprava omáčky/krému "curd",
- příprava swiss meringue a jeho různorodé použití,
- techniky zdobení zákusků.
Během kurzu s vámi Tereza sdílí své osobní zkušenosti a triky, které vám pomohou dosáhnout dokonalých zákusků. Budete mít také příležitost zjistit, jaká byla její cesta k úspěchu a třeba se i inspirovat.
Terka vaří a peče už od malička. Postupně se z hobby vyklubala brigáda, poté stáž v zahraničí a třešničkou na dortu pak byla samotná účast v soutěži Masterchef Česko 2022. V kuchyni ráda zkouší neobvyklé kombinace, oprašuje staré recepty a dává jim moderní nádech. Díky svým řeckým kořenům umí být temperamentní, ráda se směje a baví, a takové jsou i její kurzy.
Co vše je v ceně kurzu?
- Veškeré potřebné suroviny, zapůjčení kuchyňského vybavení a kuchařských zástěr.
- Drobné občerstvení, pitný režim, káva, čaj.
- Tištěné recepty, postupy, které si odnesete domů.
- Krabička plná vlastnoručně vyrobených zákusků.
- Jako dárek od nás každý účastník získá slevu 20% na sortiment zn. Remoska®.
Samozřejmě. Po zaplacení objednávky Vám na e-mail dorazí poukaz v elektronické podobě. Poukaz jednoduše vytisknete a darujete.
Nákupem kurzu prohlašuji, že jsem se seznámil/a a souhlasím s uvedenými podmínkami: Kulinářské kurzy - podmínky
Remoska® Kitchen, Kopřivnice 742 21 – Průmyslový park 303 - Vlčovice
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kurzy vaření |
|---|---|
| Lektor: | Tereza Hybšová |
| Termín kurzu: | Leden, Únor, Březen |
| Typ kurzu: | Sladké pečení |
Zdenka Hrnčířová
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
