Kurz: Trendy v moderní cukrařině

Všichni účastníci obdrží na konci kurzu Certifikát o absolvování.

Jaký je program kurzu?

• Práce s čokoládou, příprava ganache z jednotlivých typů čokolád, použití jednotlivých typů ganache na různé účely
• Náplně do zákusků - jak zajistit, aby nejen chutově ladily, ale měly tu správnou konzistenci
• Práce s želatinou a agarem
• Princip přípravy ovocných gelů a jejich použití
• Příprava Paté sucré - pravého tartaletkového těsta a pečení tartaletek v perforovaných ráfcích 
• Příprava omáčky/krému "curd" 
• Příprava swiss meringue a jeho různorodé použití 
• Techniky zdobení zákusků

Program je sestaven tak, aby vám poskytl ucelený přehled hlavních cukrářských technik a postupů, které dále využijete při přípravě nejrůznějších zákusků a dezertů. Veškeré dílčí části jsou zároveň využitelné pro přípravu tartaletek, malých uměleckých děl, které si odnesete domů.

Během kurzu s vámi Tereza sdílí své osobní zkušenosti a triky, které vám pomohou dosáhnout dokonalých výsledků. Budete mít také příležitost zjistit, jaká byla její cesta k úspěchu a třeba se i inspirovat.

Terka vaří a peče už od malička. Postupně se z hobby vyklubala brigáda, poté stáž v zahraničí a třešničkou na dortu pak byla samotná účast v soutěži Masterchef Česko 2022. V kuchyni ráda zkouší neobvyklé kombinace, oprašuje staré recepty a dává jim moderní nádech. Díky svým řeckým kořenům umí být temperamentní, ráda se směje a baví, a takové jsou i její kurzy. 

Co vše je v ceně kurzu?

• Veškeré potřebné suroviny, zapůjčení kuchyňského vybavení a kuchařských zástěr
• Drobné občerstvení, pitný režim, káva
• Tištěné recepty, postupy, které si odnesete domů
• Krabička plná vlastnoručně vyrobených zákusků
• Jako dárek od nás každý účastník získá slevu 20% na sortiment zn. Remoska^® 

Je možné zakoupit účast na kurzu jako dárek?

Samozřejmě. Po zaplacení objednávky Vám na e-mail přijde poukaz v elektronické podobě. Poukaz jednoduše vytisknete a darujete.

Místo konání kurzu:

Remoska^® Kitchen, Kopřivnice – Průmyslový park 303 - Vlčovice. 

Pro rezervaci nebo změnu termínu nás prosím kontaktujte telefonicky: +420 602 163 966, nebo na e-mail: bordovska@remoska.cz 

Nákupem kurzu prohlašuji, že jsem se seznámil/a a souhlasím s níže uvedenými podmínkami:

Kulinářské kurzy - podmínky