Kurzy pečení kváskového chleba

Zajímáte se o kváskové pečení, ale nevíte, jak začít? Rádi byste své znalosti obohatili o zkušenosti ve společnosti profesionálních pekařek? Potom jsou naše kurzy určeny právě pro Vás. Stačí si jen vybrat, který kurz z naší nabídky je pro Vás ten pravý:

Kurz: Kváskový chléb - základy kváskování s Blankou Kašpárkovou

Kurz kváskového pečení (nejen) pro začátečníky, kde si upečete vlastní ošatkový chléb jak jinak než v pečicí míse od Remosky. Kurzem Vás provede lektorka Blanka Kašpárková, která své umění vede pod značkou Srdce z kvásku. Je to pekařka tělem i duší, letos si konečně splnila svůj sen a otevřela si svoji pekárničku AlterNativa Bakery v Ostravě.

Na kurzu se dozvíte se vše o kvásku, jak ho udržovat a principy jeho použití. Naučíte se pracovat s těstem. Zjistíte, jaký je rozdíl mezi pečením v pečicí míse a v klasické troubě. Ochutnáte několik druhů chleba, upečete si vlastní křupavý bochník a těsto na druhý si odnesete k dopečení domů. Každý účastník kurzu si navíc odnese skleničku s kváskem a skripta s recepty. 

Kurz: Kváskový chléb - základy kváskování s Darinou Vohralíkovou

Praktický kurz, který vás provede kváskovým pečením od A do Z, a to v pečicí míse Remoska i v klasické troubě. Kurzem vás provede lektorka Darina Vohralíková, která spolu s manželem vede krásný projekt Upečsichleba, v jehož rámci provozuje kamennou prodejnu, e-shop a vede kurzy zaměřené na pečení. Přímo na kurzu tak budete mít možnost nákupu těch správných pomůcek i surovin na pečení či vaření z ověřených zdrojů.

Na kurzu se dozvíte, jak nakrmit kvásek a jak o něj pečovat, připravíte si vlastní těsto z rozkvasu a naučíte se poznat, kdy je těsto správně vykynuté. Samozřejmě si upečete vlastní bochník kváskového chleba, který si spolu se skleničkou kvásku a skripty s podrobným návodem na domácí pečení odnesete domů. Přijďte k nám strávit čas ve společnosti nadšenců do kváskového pečení!

Kurz: Lievito Madre - focaccia (lektorka Blanka Kašpárková)

Tuhý kvas lievito madre pochází ze Sicílie a je starý zhruba 300 let. Tak dlouho se předává z generace na generaci. Nyní máte jedinečnou příležitost nejen naučit se s ním pracovat, ale i odnést si jej ve skleničce domů k vlastnímu tvoření.

Na kurzu se naučíte, jak správně umíchat těsto a upečete si vlastní, zdobenou focacciu v pečicí míse od Remosky. Těsto na druhou focacciu si odnesete k upečení domů. Každý účastník kurzu si navíc odnese skleničku s kváskem a skripta s recepty.

Kurz: Bezlepkový kváskový chléb (lektorka Blanka Kašpárková)

Bezlepkový kvásek má stejně jako každý jiný svá specifika použití, údržby a krmení. Na tomto kurzu se dozvíte, jak s ním správně zacházet, a také jaké jsou procesy, které stojí za přípravou chutného bezlepkového pečiva. Pod vedením profesionální pekařky si sami upečete křupavý bezlepkový chléb od skleničky s kváskem po upečený bochník. Bezlepkový kvásek ve skleničce dostanete samozřejmě s sebou domů k dalšímu pečení.

V ceně každého kurzu jsou veškeré suroviny k přípravě, drobné občerstvení (káva, čaj, pitný režim). Jako dárek od nás navíc každý účastník získá slevu 20% na nákup produktů zn. Remoska^®

Všichni účastníci obdrží na konci kurzu Certifikát o absolvování.

Je možné zakoupit účast na kurzu jako dárek?

Samozřejmě. Po zaplacení objednávky Vám na e-mail přijde poukaz v elektronické podobě. Poukaz jednoduše vytisknete a darujete.

Místo konání kurzu:

Remoska^® Kitchen, Kopřivnice – Průmyslový park 303 - Vlčovice. 

Pro rezervaci nebo změnu termínu nás prosím kontaktujte telefonicky: +420 602 163 966, nebo na e-mail: bordovska@remoska.cz 

Nákupem kurzu prohlašuji, že jsem se seznámil/a a souhlasím s níže uvedenými podmínkami:

Kulinářské kurzy - podmínky